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Joel Robuchon Menu and Prices

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French

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A La Carte Menu - Les Entrees Froides Et Chaudes

L'uf De Poule	Price may varies	mollet et friand au caviar et au saumon fume crispy soft boiled egg with smoked salmon and oscetra caviar. MORE
La Langoustine	Price may varies	truffee et cuite en ravioli a letuvee de chou vert truffle langoustine ravioli with chopped cabbage. MORE
Le Caviar	Price may varies	asperges vertes aux feuilles de melisse, une gelee recouverte dune onctueuse creme de chou-fleur, des fines graines de couscous iode green asparagus with lemon balm, delicate gelee topped with smoot MORE
Les Petits Pois	Price may varies	en fin veloute rafraichi a la menthe poivrae sur un voile doignon doux light pea veloute with hint of peppermint on sweet onion cloud. MORE

A La Carte Menu - Les Plats Principaux Chauds

Le Homard	0	Price may varies	en cocotte lutee aux morilles et asperges lobster in a sealed cocotte with morilles and asparagus. MORE
Le Bar	0	Price may varies	poele a la citronnelle avec une etuvee de jeunes poireaux pan-fried sea bass with a lemon grass foam and stewed baby leeks. MORE
La Sole	0	Price may varies	cuite au beurre sale et servie sur une nage au yuzu aux petites courgettes fleuries sole, cooked in salted butter with small zucchini flower and yuzu. MORE
Le Veau	0	Price may varies	en cote au plat avec un jus gras et escorte de taglierinis de legumes au pistou sauteed veal chop with natural jus and vegetable taglierinis flavored with pesto. MORE
Le Buf	0	Price may varies	cuit sur du gros sel aromatise avec une fricassee de legumes beef rib eye cooked on a bed of rock salt with a vegetable fricassee. MORE
La Pintade Fermiere	0	Price may varies	au foie gras roti, pommes de terre confites au jus (pour 2 pers, 60 minutes d'attente) french hen with roasted foie gras, braised potatoes au jus (for 2 people, 60 minutes). MORE

A La Carte Menu - Les Fromages

Frais Et Affines

Price may varies

your choice from the cheese trolley.

A La Carte Menu - Les Desserts

Le Chocolat	Price may varies	amer rafraichi a la glace arabica aux grains de cafe torrefies melting dark chocolate cake with coffee ice cream and roasted arabica crunch. MORE
La Sphere De Sucre	Price may varies	creme mascarpone au citron, a l'extravagance de fraises bubble sugar sphere filled with lemon mascarpone mousse, fresh strawberries. MORE
Le Yuzu	Price may varies	souffle celeste et sa glace a la banane hot yuzu souffle with banana ice cream. MORE
La Framboise	Price may varies	en meli-melo de mousse de lait glacee et croustille de riz souffle au the raspberry milk mousse medley, earl grey puffed rice krispies. MORE

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